Sideways Farm & Brewery из города Этова, штат Северная Каролина, США, представляет ферментированный напиток Berry Bramble Hard Jun Kombucha. Этот напиток, относящийся к категории хард-комбуча на основе джуна, производится с акцентом на локальные ингредиенты, такие как зелёный чай от Asheville Tea Co. и сырой мёд от местных пасечников. Вкусовой профиль формируется за счёт добавления чайного микса Berry Bramble, включающего ягоды и травы, что создаёт сложный, многослойный аромат. Напиток ориентирован на аудиторию, интересующуюся ферментированными продуктами и альтернативными крафтовыми напитками, с особым вниманием к региональным поставщикам сырья.