Brauerei Locher из города Аппенцелль (Швейцария) представляет крафтовое пиво в стиле Bière de Champagne. Этот сорт, известный как Gäsmeedli, производится с использованием метода вторичной ферментации в бутылке, что характерно для игристых вин. Пиво ориентировано на ценителей изысканных и сложных крафтовых стилей, ищущих нестандартные вкусовые впечатления. Его производственный процесс, включающий длительную выдержку и ремюаж, обеспечивает напитку тонкую игристую структуру и сухой финиш.