Island Folk Cider House, расположенная в городе Сидней (провинция Новая Шотландия, Канада), представляет сидр с добавлением хмеля, созданный в коллаборации с пивоварней Breton Brewing. Этот напиток сочетает в себе традиционное сидровое производство с элементами крафтового пивоварения, а именно добавлением хмеля, что характерно для категории пряных и травяных сидров. Подход к созданию этого напитка отражает современную тенденцию к экспериментам и кросс-стилевым коллаборациям. Сидр Hopped Cider ориентирован на аудиторию, интересующуюся гибридными напитками и ищущую новые вкусовые впечатления на стыке классических сидровых и пивных традиций.