Пиво 75|Sour IPA от пивоварни Brew By Numbers, расположенной в Англии, представляет собой современную интерпретацию стиля IPA. Этот сорт сочетает характерную хмелевую горчинку и цитрусовые ноты американских сортов хмеля с освежающей кислинкой и чистым послевкусием, характерным для кислых элей. Пивоварня использует метод сухого охмеления с применением как классических, так и крио-хмелей, что позволяет раскрыть интенсивный ароматический профиль. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными гибридными стилями, и является примером сочетания классических техник с современными подходами к охмелению.