Брокен Бикер (Тарт Черри)

Описание вкуса и стиля

Broken Beaker (Tart Cherry) — это крафтовое дикое эль американского стиля от пивоварни Last Flight Brewing Company, расположенной в Джефферсон-Сити, штат Миссури, США. Этот сорт представляет собой выдержанный в белых винных бочках кислый эль с добавлением цельной вишни, ферментированный с использованием диких дрожжей бреттаномицетов. Подобный подход к производству, сочетающий классическую методику выдержки в бочках с экспериментальными заквасками, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных крафтовых сортов. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где характерная для диких элей кислинка гармонично дополнена ягодными нотами.