Барн Оул (№ 18)

Описание вкуса и стиля

Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет Barn Owl (No. 18) — дикий эль американского стиля, созданный в рамках специальной серии. Этот сорт является примером подхода пивоварни к работе с выдержкой в бочках и спонтанной ферментацией, что отражает растущее разнообразие её бочковой программы. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и экспериментальными направлениями, такими как дикие эли и ферментация с использованием бреттаномицетов. Barn Owl No. 18 представляет собой купаж двух сортов с последующей выдержкой на пюре маракуйи, что придаёт ему выраженные тропические тона в аромате и вкусе.