Дуйвелсбир Вилд (2024)

Описание вкуса и стиля

Duivelsbier Wild (2024) — это пиво, произведённое с использованием диких дрожжей Brettanomyces на пивоварне Brouwerij Boon в городе Халле, Бельгия. Данный сорт представляет собой бретт-пиво, демонстрирующее традиционный для региона подход к спонтанному брожению и длительной выдержке в дубовых бочках. Пиво ориентировано на ценителей сложных и эволюционирующих вкусов, характерных для классических бельгийских ламбиков и гёзов. Его профиль формируется за счёт естественной ферментации, что придаёт напитку характерную сухую, винную и фруктовую сложность с землистыми нотами.