Сликкит Соур

Описание вкуса и стиля

Пиво Sleekit Sour производится пивоварней OverWorks в городе Эллон, графство Абердиншир, Шотландия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, выдержанное в бочках и ферментированное с использованием местных диких дрожжей. Подход к производству сочетает современные методы крафтового пивоварения с традиционными практиками спонтанной ферментации, характерными для бельгийских ламбиков. Сорт ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных кислых элей, интересующихся экспериментальной ферментацией и региональными микробиомами.