Пиво Sherry Yeast Nelson Sauvin Sour производится пивоварней Glasgow Beer Works, расположенной в районе Merchant City города Глазго, Шотландия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, сваренное с использованием дрожжей для хереса и хмеля сорта Нельсон Совин. Подход к производству сочетает классическую технологию кислого затирания с нетрадиционным выбором дрожжей, что создаёт сложный профиль. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся влиянием нестандартных ингредиентов на вкус и аромат.