Пивоварня Rising Tide Brewing Company из Портленда, штат Мэн, США, представляет пилснер Barrel Aged Back Cove. Этот сорт сочетает классическую основу пилснера с выдержкой в деревянных бочках, что является современным подходом к традиционному стилю. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми профилями. Выдержка в бочках придаёт пиву дополнительные нюансы, создавая сбалансированный и многослойный вкус.