Пиво «Ёлки-палки» от украинской пивоварни Nivka представляет собой исторический эль Gruit, в котором вместо хмеля используются молодые еловые веточки. Этот сорт относится к категории древних травяных элей, демонстрируя подход, основанный на возрождении старинных рецептур и локальных ботанических ингредиентах. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых экспериментов и исторических стилей, интересующихся аутентичными вкусами. Его характерной особенностью является аромат, создающий ассоциации с хвойным лесом в зимний период.