Гозекопия

Описание вкуса и стиля

Gosecopia — это традиционный гозе, сорт кислого пива, произведённый пивоварней Pearl Street Brewery в городе Ла-Кросс, штат Висконсин, США. Этот осенний эль проходит спонтанное первичное брожение с использованием диких микроорганизмов, характерных для воздуха данного региона, что создаёт его естественную кислинку и связывает напиток с местной терруарной спецификой. Сорт ароматизирован натуральной гуавой, манго и клюквой местного сбора, что формирует его фруктовый профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся аутентичными методами ферментации и региональными особенностями в пивоварении.