+7 495 236-99-69
Шимэ Блю / Chimay Blue (0,33 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
Chimay Blue (Grande Reserve) - является одним из немногих элей в мире, которые имеют право именоваться "трапписткими" - то есть сваренными в стенах действующего монастыря по старинной рецептуре под бдительным надзором монахов.
Chimay Blue - это темный крепкий бельгийский эль со сложным, богатым вкусом, в котором сладковатые и пряные оттенки сочетаются с мускатным орехом. В послевкусии - винные, шоколадные и кофейные нотки. Несмотря на значительную крепость этого пива (9%), пьется оно очень мягко: этот эль начисто лишен спиртуозности и алкоголь ощущается только тогда, когда Chimay Blue начинает согревать изнутри.
Для лучшего раскрытия вкуса и аромата, Chimay Blue оптимально подавать при температуре 10-12°C. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ IBU / единица горечи 35 Производитель BIERES DE CHIMAY S.A Стиль Belgian Strong Ale Бренд Chimay Количество в упаковке 24 Плотность 18,6 Сорт Темное Нефильтрованное Состав Вода, ячменный солод, пшеница. сахар, хмель, дрожжи Крепость 9 Объем 0.33 -
Chimay
Chimay – торговая марка траппистской аббатской пивоварни, которая расположена на территории монастыря Нотр-Дам-де-Скурмон, что в муниципалитете Шиме провинции Эно, Бельгия. Пивоварня примечательна тем, что несмотря на скромный ассортимент линейки, она производит до четверти всего траппистского пива.
Святая обитель Скурмон была построена монахами в 1850 году. Согласно уставу ордена, на братию возлагалась обязанность своим трудом зарабатывать средства не только на монастырские нужды, но и для помощи нуждающимся. Поэтому вскоре была построена сыроварня, ферма и пивоварня. В 1863 году монахи начали варить первые партии пива. В первое время объемы напитка были весьма скромными, так как монахи довольствовались местным спросом и не старались рекламировать свою продукцию за пределы городка. Все изменилось в конце двадцатого столетия, когда группа увлеченных энтузиастов из числа поклонников монастырской пивной линейки задались целью расширить географию поставок пива и ознакомить как можно больше людей с продукцией маленьких пивоварен, особенно монастырских. Постепенно появилось такое понятие, как «пивной туризм», что благотворно сказалось на спросе и доходах аббатских сортов пива. Таким образом, в 1988 году монахи существенно расширили производство, чтобы удовлетворить все возрастающий спрос.
На сегодняшний день пиво этой траппистской пивоварни считается одним из самых популярных среди монастырских линеек. Но, несмотря на очевидную успешность, монастырская братия, как и прежде, все вырученные средства тратит на обеспечение нужд монастыря и на благотворительность.
Еще пиво этой пивоварни. -
Belgian Strong Ale
Классический бельгийский стиль. В самой Бельгии его нередко называют квадрюпелем, хотя знатоки выделяют его в отдельный стиль. История возникновения корнями уходит в монастырскую культуру пивоварения, которой насчитывается уже не одна сотня лет. Характерно вторичное дображивание напитка после розлива в бутылки, где он обретает особенный, узнаваемый букет. Допускается небольшой осадок.
Цвет от бледного до темно-коричневого, если в него добавляют леденцовый сахар. Встречаются нефильтрованные сорта. В аромате хмелевые, фруктовые, зерновые, хлебные, солодовые, бисквитные, перечные, карамельные, конфетные ноты. Могут ощущаться специи, сладкая выпечка. Текстура чаще плотная. Вкус, как правило, созвучен с ароматом, он яркий, насыщенный, сложный, богатый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов, жженого сахара, древесные, хлебные, конфетно-карамельные, солодовые, зерновые. Для этого стиля характерна высокая крепость, которая может варьироваться от 8% до 13%.
Еще пиво этой пивоварни.