Описание вкуса и стиля
Hi-Wire Brewing из города Эшвилл, США, представляет Brett Pale Ale — американский пейл-эль, в котором классическая хмелевая основа сочетается с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня применяет метод выдержки пива на бреттах, что придаёт сорту характерные сухие и сложные тона. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и смешанными ферментациями. Сочетание цитрусовых и хвойных нот от хмелей Ahtanum и Sterling с мятными и «фанковыми» оттенками от диких дрожжей создаёт многогранный и сбалансированный вкусовой профиль.
С чем пить Бретт Пейл Эль и для каких заведений подходит
Этот крепкий Американский пейл-эль чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.