Пиво Cellos And Vespas And Brut IPA, сваренное на американской пивоварне Flatland Brewing Company из города Элк-Гров, Калифорния, представляет собой экспериментальный сорт в стиле Brut IPA. Этот сорт относится к категории крафтового пива, в котором пивовары сочетают классическую хмелевую горечь IPA с технологией сухого охмеления и ферментации, характерной для виноделия. Производство ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Пиво отличается сухим, освежающим финишем с выраженными цитрусовыми и цветочными нотами, что является одной из его отличительных сторон.