Ватермелон Сауэр

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Wicked Barley Brewing Company из города Джексонвилл, штат Флорида, США, предлагает сорт Watermelon Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это крафтовое пиво, выдержанное в котле на свежем пюре из арбуза с добавлением лайма, гималайской соли и Tajin — мексиканской приправы на основе перца чили. Сочетание кислой основы с солёными и пряными нотками формирует сложный вкусовой профиль, ориентированный на ценителей экспериментальных стилей. Отличительной стороной этого пива является баланс между кислинкой, фруктовой сладостью и умеренной остротой, достигаемый без избыточного доминирования какого-либо компонента.