Пивоварня Other Half Brewing Co., расположенная в Бруклине, США, представляет сорт Simcoe + Wai-iti, относящийся к стилю Imperial Double New England Hazy IPA. Это крафтовое пиво с насыщенным телом и выраженной хмелевой составляющей, ориентированное на ценителей современных американских IPA. В производстве используются хмели Simcoe и Wai-iti, что формирует плотный, многослойный аромат с оттенками цитрусовых и тропических фруктов. Сочетание этих двух сортов хмеля создаёт сбалансированный вкус с умеренной горечью и мягким, сливочным послевкусием.