Пивоварня Shark Island Brewing Company, расположенная в городе Нью-Саут-Уэльс, Австралия, предлагает сорт Australian Ale, относящийся к категории пал-элей. Это крафтовое пиво создано как знакомство с местными австралийскими хмелями, что отражает стремление производителя подчеркнуть региональные ингредиенты. Сорт ориентирован на ценителей классических элей, которые ищут сбалансированный и менее агрессивный вкус по сравнению с американскими или английскими аналогами. Пиво демонстрирует ароматы ананаса и сосны благодаря использованию хмеля Vic Secret, что делает его привлекательным для тех, кто ценит хмелевые, но не слишком горькие сорта.