Пивоварня PEI Brewing Company, расположенная в Шарлоттауне, Канада, предлагает сорт Barrel Room Saison, относящийся к крестьянским элям в стиле сэзон. Это пиво выдерживается в бочках, что придаёт ему мягкую текстуру и лёгкую мутность с едва уловимыми пряными нотами. В производстве используется бреттомицет, что характерно для сортов, ориентированных на ценителей экспериментов с дикими дрожжами. Сочетание бочечной выдержки и нюансов специй создаёт сбалансированный профиль, который может заинтересовать любителей стиля.