Пиво Bedford Black IPA, сваренное пивоварней Kensington Brewing Company из города Сан-Диего, Калифорния, представляет собой интерпретацию стиля Black IPA, также известного как Cascadian Dark Ale. Этот сорт сочетает в себе характерную хмелевую горечь и ароматику с легкими, ненавязчивыми тонами жареного кофе, создавая сложный профиль. Производство ориентировано на крафтовую аудиторию, которая ценит эксперименты с балансом между темными солодами и хмелем. Отличительной стороной этого пива является его сбалансированность, позволяющая сохранить хмелевой характер без излишней тяжести.