Пивоварня Wind Shift Brewing, расположенная в городе Блу-Спрингс, штат Миссури, США, представляет сорт Noctilucent: Simcoe & Citra. Это имперский двойной индийский пэйл-эл, приготовленный с добавлением овсяных хлопьев для более мягкой текстуры. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих насыщенные и плотные хмелевые напитки. Сочетание хмелей Simcoe и Citra создает сбалансированный аромат с оттенками цитрусовых и хвои, что делает его характерным представителем современного американского крафтового пивоварения.