Wind Shift Brewing, расположенная в городе Блу-Спрингс, штат Миссури, США, представляет American Pilsner (Dry Hopped) — интерпретацию классического пилснера с акцентом на современные крафтовые техники. Этот сорт относится к категории экспериментальных лагеров, где традиционная солодовая основа дополняется сухим охмелением. Пивоварня ориентируется на ценителей, которые ищут в привычных стилях новые оттенки вкуса и аромата. В производстве используется хмель сорта Citra от компании Yakima Chief, что придаёт пиву выраженные цитрусовые ноты, характерные для американских сортов.