Пивоварня Yonder Brewing, расположенная в городе Binegar, графство Somerset (Англия), представляет крафтовое пиво в стиле Sour — Fruited. Этот сорт создан на основе кислого сезона, который был выдержан и смешан с дикими мирабелью (greengage) и диким тимьяном. Производство ориентировано на использование локально собранных ингредиентов, что подчеркивает региональный характер напитка. Такое сочетание фруктовых и травяных нот создает сбалансированный и выразительный профиль, который может заинтересовать ценителей экспериментальных крафтовых сортов. Пиво отличается сложным ароматом, где кислинка гармонично дополняется растительными оттенками.