Саке Гозе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Dark Sky Brewing Company, расположенная в городе Флагстафф, штат Аризона, США, представила сорт Sake Gose, относящийся к категории кислых сортов в стиле традиционного гозе. Это пиво является коллаборацией с пивоварней Helton Brewing Co., в его рецептуре используются чёрные лаймы и дрожжи для саке, что определяет его необычный вкусовой профиль. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и коллаборационных крафтовых проектов, ищущих новые вкусовые сочетания. Использование сакэ-дрожжей придаёт напитку едва уловимые ноты рисового вина, создавая гармоничное сочетание с традиционной кислинкой гозе.