Пивоварня Portage Brewing Company, расположенная в городе Уокер, штат Миннесота, США, представляет сорт Heading South / Mole Pastry Stout. Это пастрай-стаут, приготовленный с добавлением какао-бобов, какао-порошка, перца анчо, цейлонской корицы и ванили. Данный сорт ориентирован на ценителей плотных и насыщенных стаутов с нестандартными вкусовыми сочетаниями. Пиво отличается выраженными нотами богатого шоколада с легким, едва уловимым пряным теплом в послевкусии, что делает его характерным представителем стиля пастрай-стаут.