Пивоварня Harbor Brewing Company из города Лейк-Вилли, штат Иллинойс, США, представляет крафтовое пиво в стиле Pastry Stout. Этот сорт производится с использованием настоящего молочного шоколада, на котором пиво выдерживается, что придает напитку характерные десертные оттенки. Подход пивоварни сочетает классические основы стаута с экспериментальными ингредиентами, ориентируясь на локальный рынок ценителей крафтовых сортов. Выдержка на натуральном шоколаде создает мягкий и округлый вкусовой профиль, характерный для данного направления.