Апиари (Бретт)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Kane Brewing Company, расположенная в городе Оушен, штат Нью-Джерси, США, представляет сорт Apiary (Brett) в стиле Farmhouse Ale — Saison. Это крафтовое пиво, приготовленное с добавлением местного дикого цветочного мёда и прошедшее вторичное брожение с использованием бреттаномицетов. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных и кисло-сухих сортов, интересующихся сложными вкусовыми профилями. Использование локального мёда и вторичное заражение дикими дрожжами создают сухой, слегка терпкий вкус с цветочными и землистыми оттенками, характерными для данного стиля.