Название пивоварни — Newgrass Brewing Co., расположена в городе Шелби, Северная Каролина, США. Пиво Fireside Walloper представляет собой крафтовый сорт в стиле фруктовый берлинер-вайссе, сваренный с добавлением пюре из слив, какао-бобов, ванили, крекера, корицы и зефира. Производство ориентировано на любителей экспериментальных и насыщенных добавками кислых сортов. Пиво отличается сложным вкусовым профилем, в котором кислая основа сочетается со сладостью и пряностями.