Пивоварня Brew Toon, расположенная в городе Питерхед, Абердиншир, Шотландия, представляет Imperial Stout, выдержанный в бочках. Этот сорт является результатом двенадцатимесячного вызревания в дубовых бочках из-под бурбона, пропитанных ромом. В производстве используется специально подобранный солод, который в сочетании с выдержкой создает сложный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей насыщенных, выдержанных в бочках сортов, ищущих глубокие, многослойные оттенки. Длительная выдержка в бочках из-под рома позволяет добиться выраженных тонов обжаренного дуба, ванили и карамели.