DOT Brew — пивоварня из Дублина, Ирландия, выпускающая крафтовое пиво, в котором сочетаются классические стили и современные эксперименты. Сорт 2025 BA Pole Star Stout представляет собой имперский стаут, созданный в рамках коллаборации с винокурней Skellig Six18 Distillery. Пиво сварено с использованием десяти видов солода и ирландской водоросли диллиск, а его выдержка в бывших бурбоновых бочках от винокурни придаёт напитку сложные фруктово-пряные тона с лёгкими ванильными нотками. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся баррель-эйджами и локальными ирландскими ингредиентами.