Пивоварня Two Thumb Brewing Co, расположенная в Крайстчерче, Новая Зеландия, представляет Scottish Ale под названием Hickory. Этот сорт является результатом коллаборации с пивоварней Limestone Brewing, в рамках которой пивовары обменялись рецептами. Пиво ориентировано на ценителей традиционных шотландских элей, предлагая интерпретацию стиля с использованием местных новозеландских ингредиентов. В производстве используется копчёный солод, что придаёт напитку характерные древесные ноты, делая его отличным представителем своего стиля с региональным акцентом.