Пиво SH01 Mosaic, сваренное на пивоварне Brew Buddies в городе Суонли-Виллидж, графство Кент, Англия, представляет собой американский пэйл-эйл. Для его производства используется солод Maris Otter и небольшое количество кристального солода, что создаёт сбалансированную основу для хмеля. Данный сорт выполнен в формате single hop, что позволяет в полной мере раскрыть характер хмеля Mosaic. Пиво демонстрирует многообразие оттенков, от фруктовых тропических нот и манго до цитрусовых и хвойных тонов. Такое сочетание вкусов делает его интересным для тех, кто ценит насыщенные и многогранные американские эли.