Хало Кибблс (Батч 2)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Odd Breed Wild Ales, расположенная в городе Помпано-Бич, штат Флорида, США, представляет Halo Kibbles (Batch 2) — американский дикий эль, созданный с использованием спонтанной ферментации. Для этой партии было добавлено почти 600 фунтов малины примерно к 235 галлонам пива, что обеспечило соотношение 2,5 фунта ягод на галлон. После двух месяцев реферментации кислотность напитка повысилась, а pH снизился до 3,38, после чего пиво было разлито в мае 2019 года и естественно карбонизировано до 3,3 объемов CO2. Этот фруктовый эль, ориентированный на ценителей крафтовых сортов с выраженной кислинкой, демонстрирует точный подход к