Пиво JUMPSEAT, представленное пивоварней Black Project Spontaneous & Wild Ales из Денвера, США, является представителем кислого эля, изготовленного с использованием спонтанного брожения и диких штаммов дрожжей. Производство сорта ориентировано на создание сбалансированного профиля, где хмелевая горечь не доминирует, а кислотность остается умеренной. Пивоварня специализируется на диких и спонтанных элях, что делает данный сорт характерным для её ассортимента. Пиво нацелено на ценителей, интересующихся сложными, выдержанными сортами с выраженными нотами цитрусовых, легкой хлебной солодовостью и оттенками косточковых фруктов.