Пивоварня Pivovar HoppyDog, расположенная в городе Острава (Чехия), представляет сорт Elder Dog Sour Ale. Это фруктовый кислый эль, созданный с добавлением цветов чёрной бузины и лайма. Пивоварня ориентируется на любителей крафтовых сортов, ценящих сочетание традиционных чешских подходов с современными экспериментальными ингредиентами. Данное пиво отличается сбалансированным вкусом, в котором цветочные ноты бузины и цитрусовая кислинка лайма дополняют друг друга, не создавая излишней резкости.