Пиво Morris APA V2, сваренное на канадской пивоварне Gillingham Brewing в городе Хиллиер, провинция Онтарио, представляет собой American Pale Ale. Этот сорт относится к крафтовому пиву, ориентированному на любителей насыщенных хмелевых сортов. В производстве используется комбинация из четырёх разновидностей хмеля, что формирует его вкусовой профиль. Пиво отличается нюансами сочного апельсина, цитрусовых и грейпфрута, что создаёт сбалансированный и запоминающийся аромат.