Пивоварня Gillingham Brewing, расположенная в городе Хиллиер, провинция Онтарио, Канада, представляет сорт Doppelganger IPA - Belgian Yeast. Это крафтовое пиво, сочетающее в себе характеристики американского индийского пэйл-эля и бельгийской традиции ферментации. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных стилей, ищущих новые вкусовые сочетания. Бельгийские дрожжи придают напитку характерные пряные и фруктовые оттенки, которые дополняют хмелевую горечь классической IPA.