Пивоварня Gillingham Brewing, расположенная в городе Хиллиер, провинция Онтарио, Канада, предлагает сорт Doppelgänger IPA - English Yeast, относящийся к категории английского IPA. Это крафтовое пиво, в котором акцент сделан на использовании традиционных английских дрожжей, придающих напитку характерный профиль. Производство ориентировано на ценителей классических британских элей, ищущих современную интерпретацию стиля. Выдержка на английских дрожжах формирует мягкий, сбалансированный вкус с чистой солодовой основой.