Brut IPA от пивоварни Gillingham Brewing, расположенной в городе Хиллиер, провинция Онтарио, Канада, представляет собой интерпретацию стиля IPA с характерной сухой текстурой. Это крафтовое пиво, созданное с использованием ферментации, обеспечивающей минимальное остаточное содержание сахара. Данный сорт ориентирован на ценителей хмелевых сортов, которые ищут более легкое и освежающее тело. Пиво отличается чистым, сухим послевкусием, что позволяет хмелевому аромату раскрываться без излишней сладости, создавая сбалансированный вкусовой профиль.