Пивоварня The Church Brew Works, расположенная в Питтсбурге, штат Пенсильвания, США, варит сорт Blue Valentine в стиле пастри-стаут. Это насыщенное пиво с плотным телом, в котором основное внимание уделено шоколадной составляющей, что делает его подходящим вариантом для холодного времени года. Производство ориентировано на ценителей плотных и десертных сортов, предпочитающих насыщенные вкусовые профили без излишней горечи. В процессе варки используется значительное количество шоколада и помадки, что обеспечивает стабильную и гармоничную сладость во вкусе.