Valentino's, расположенная в Гамильтоне (Онтарио, Канада), предлагает Boreal Brown Ale — зимний эль, сочетающий в себе характеристики бурого эля и сезонных сортов. Пиво отличается гладкой текстурой и сбалансированным вкусом, в котором ноты хвои переходят в мягкое послевкусие тёмного шоколада. Этот сорт ориентирован на любителей насыщенных, но не тяжёлых элей, которые ценят сезонные вариации. Приготовление с использованием специальных солодов придаёт напитку характерную глубину, позволяя ему оставаться заметным представителем своего стиля.