STRANGE BREW Studio из Принс-Эдварда, Онтарио, Канада, представляет ECHOS 3 — традиционный ламбик, изготовленный исключительно из ингредиентов, выращенных в регионе Принс-Эдвард. Это крафтовое пиво выдерживалось в бочках с сентября 2019 года, прошло дикое брожение и было разлито по бутылкам в сентябре 2022 года, а релиз состоялся в 2023 году. Производство ориентировано на ценителей традиционных бельгийских стилей и локальных продуктов, предлагая выдержанный продукт с естественной карбонизацией. Пиво характеризуется длительной выдержкой и дикой ферментацией, что обеспечивает ему сложный, развивающийся вкус, не оставляющий равн