Пиво Paloma Sour, сваренное на Nelson Brewing Company в канадском городе Нельсон, представляет собой фруктовый кислый эль. Этот сорт является современной интерпретацией традиционного стиля с добавлением фруктовых компонентов. В производстве используется подход, направленный на создание освежающего и сбалансированного вкуса. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Прямая отсылка к коктейлю «Палома» в названии подчёркивает использование цитрусовых нот, что создаёт узнаваемый и гармоничный профиль.