Бретт Тейбл Бир

Описание вкуса и стиля

Пивоварня PEI Brewing Company, расположенная в канадском городе Шарлоттаун (провинция Остров Принца Эдуарда), предлагает сорт Brett Table Beer, относящийся к стилю столового пива. Это крафтовое пиво ферментировано с использованием штаммов Brettanomyces от лаборатории Escarpment Labs, что придаёт ему характерные древесно-фруктовые ноты, и охмелено исключительно хмелем Mosaic. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных сортов, интересующихся сложными вкусовыми профилями, созданными с помощью диких дрожжей. Использование одного сорта хмеля позволяет Brett Table Beer сохранять сбалансированную горечь и мягкий хмелевой аромат, не перегружая вкусовую палит