Пивоварня Junction Craft Brewery, расположенная в городе Торонто, провинция Онтарио, представляет сорт Summer Weisse, относящийся к стилю пшеничного пива Witbier. Это освежающий сорт, созданный для сезонного употребления, который производится с акцентом на использование традиционных ингредиентов, характерных для бельгийской школы. Пиво ориентировано как на местных жителей, так и на посетителей региона, ценящих лёгкие и освежающие летние напитки. В производстве применяется сочетание пшеничного и ячменного солода, что формирует мягкий и сбалансированный профиль, а также создаёт приятную пряную ноту во вкусе.