Пивоварня Over Time Beer Works, расположенная в городе Кимберли, Канада, предлагает сорт Just the Tip Spruce Rye Pale Ale. Это крафтовый эль, сочетающий в себе традиции американского пейл-эля с нестандартными ингредиентами. В производстве используются еловые побеги и ржаной солод, что формирует его узнаваемый профиль. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих новые вкусовые ощущения. Отличительной стороной этого пива является сбалансированное сочетание хвойных нот и пряной ржаной терпкости, создающее сложный, но гармоничный аромат.