Пиво Cornish IPA, сваренное по заказу сети Marks & Spencer, представляет собой классический английский эль в стиле IPA. Производство осуществляется на мощностях Harbour Brewing Co., а в качестве основы используется родниковая вода из Корнуолла. Сорт ориентирован на любителей традиционных британских элей, которые ценят сбалансированную горчинку и солодовую основу. Применение местной воды смягчает вкус и придает пиву характерную округлость.