Пивоварня Avant-Garde Artisans Brasseurs из Монреаля, Канада, предлагает сорт Pilsner Funky Aux Griottes, который представляет собой экспериментальную интерпретацию классического пильзнера. Это крафтовое пиво выдерживается в течение шести месяцев в дубовых бочках из-под американского Мерло с добавлением вишневого сока и домашней смеси диких дрожжей. Подход пивоварни сочетает традиционные лагерные основы с элементами спонтанного брожения и выдержки в бочках. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых и экспериментальных стилей, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Выдержка в бочках придаёт пиву дополнительные оттенки, не перегружая при этом его пильзнерную