Бьере Де Сериз

Описание вкуса и стиля

La Sirène Brewing, расположенная в Мельбурне, Австралия, представляет Bière De Cerise — кислый эль, выдержанный в дубовых бочках и приготовленный по методу солера. В основе пива лежат дикие фермерские эли, которые вызревали во французских барриках с целыми европейскими вишнями на протяжении 18–36 месяцев. Природная микрофлора пивоварни медленно сбраживает оставшиеся сахара, создавая сложный профиль. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных ламбичных стилей, ищущих аутентичный опыт. Пиво отличается естественной кислотностью и фруктовыми нотами, что делает его примечательным представителем своего стиля.