Вайлд Сэйзон

Описание вкуса и стиля

Пивоварня La Sirène Brewing, расположенная в Мельбурне, Австралия, представляет сорт Wild Saison, относящийся к стилю фермерский эль (Farmhouse Ale). Это крафтовое пиво, при производстве которого применяется открытое брожение и выдержка в дубовых бочках. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских и американских фермерских элей, а также на любителей экспериментов с дикими дрожжами. В качестве отличительной особенности, пиво сбраживается с использованием местного штамма Brettanomyces, найденного непосредственно на пивоварне, что придаёт напитку выраженный деревенский характер.